Τρίκαλα : Μύλος των Ξωτικών.Μια σύντομη αποτύπωση της 13ης διοργάνωσης

Σε γενικές γραμμές, η e-trikala με τον Μύλο των Ξωτικών μόχλευσε στην πόλη περίπου 3.000.000 € - αν, δηλαδή, προστεθούν τα χρήματα που δαπάνησε και τα χρήματα που εισέρρευσαν στη δημοτική εταιρεία.

Κι όχι μόνο αυτό. Στον τομέα της απασχόλησης, ο Μύλος των Ξωτικών συνεισφέρει σημαντικά, αφού το προσωπικό κάθε ειδικότητας στη φετινή διοργάνωση ανήλθε σε πάνω από 380 άτομα (ξυλουργοί, εργάτες, νοσηλευτές, άτομα για την καθαριότητα κ.α.). Η  e-trikala Α.Ε. δαπάνησε για αμοιβές σχεδόν 300.000 € (για την ακρίβεια 297.010,66€).

Πριν τη διοργάνωση, πάντως, δύο στοιχεία θα μπορούσαν να είχαν συνεισφέρει αρνητικά: τα έξοδα για το μεγαλύτερο τεχνητό χριστουγεννιάτικο δέντρο της χώρας και ο αρνητικός ισολογισμός της εταιρείας για το 2023.

Αυτά τα δύο στοιχεία, όμως, δεν αποτέλεσαν τροχοπέδη στη θετική εικόνα που είχε η διοργάνωση σε επίπεδο χρηματοροών στα Τρίκαλα.

Τί είναι το Creative Placemaking;

#Στρατάκη Ραφαέλα

Το Creative Placemaking έχει εντοπιστεί στα πλαίσια οικονομικής ανάπτυξης με βάση τις τέχνες,  εμπνευσμένο από το κίνημα City Beautiful, στο Chicago, στα τέλη του 19ου αιώνα.  

Σχεδιάστηκε ως αντίδραση στην απώλεια της αίσθησης του "τόπου" μέσα από την αρχιτεκτονική δυστοπία της εποχής της αστικής ανανέωσης, ενώ επηρεάστηκε έντονα από την Jane Jacobs και τον ακτιβισμό για ζωντανές, συμμετοχικές γειτονιές. 

Η έννοια του Creative Placemaking διατυπώθηκε από τις Ann Markusen και Anne Gadwa Nicodemus και αφορά πρωτοβουλίες δημιουργικής χωροθέτησης για την αναζωογόνηση της γειτονιάς. Πρόκειται για μια πολύπλευρη προσέγγιση του σχεδιασμού, της μελέτης και της διαχείρισης των δημόσιων χώρων με στόχο την κοινωνική και πολιτιστική ενσωμάτωση ώστε να καταστούν οι ανθρώπινοι οικισμοί - πόλεις ασφαλείς χωρίς αποκλεισμούς, ανθεκτικοί και βιώσιμοι. Οι πόλεις λειτουργούν ως βασικός μοχλός ενεργοποίησης της βιώσιμης ανάπτυξης και καινοτομίας. 

Ο εξωραϊσμός των δημόσιων χώρων μέσω μνημειακών έργων τέχνης, εμβληματικών αρχιτεκτονικών στοιχείων και άλλων καλλιτεχνικών παρεμβάσεων παίζει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της ταυτότητας των πόλεων, χωριών και περιοχών που επιδιώκουν να προσελκύσουν επισκέπτες. Αυτές οι παρεμβάσεις λειτουργούν ως σημεία αναφοράς και κινητήριος μοχλός για τη διοργάνωση πολιτιστικών εκδηλώσεων, οι οποίες προσελκύουν ταξιδιώτες και αναβαθμίζουν τη δημόσια ζωή.

Ο «Υπερτουρισμός» και η συζήτηση για την αναζήτηση ενός βιώσιμου μοντέλου

Πηγή φωτογραφίας : Επισκέπτες στο όρος Fuji στην Ιαπωνία

# Σοφρώνης Αγγέλος

Ο υπερτουρισμός αποτελεί μια παγκόσμια πρόκληση για αρκετούς ταξιδιωτικούς προορισμούς, καθώς επιφέρει αρνητικές περιβαλλοντικές, οικονομικές και κοινωνικές επιπτώσεις. 

Ειδικότερα, συμβάλει στην περιβαλλοντική υπερφόρτωση, στην πίεση στην τοπική κοινότητα και στην αλλοίωση της πολιτιστικής αυθεντικότητας. Οι αιτίες της εμφάνισης αυτού του φαινομένου είναι ποίκιλες, και άπτονται της αυξανόμενης προσβασιμότητας, της υπερβολικής διαφήμισης και της επικράτησης του ηλεκτρονικού εμπορίου.

Αναφορικά με την αντιμετώπισή του, απαιτούνται ολοκληρωμένες προσεγγίσεις οι οποίες, εμπερικλείουν,  τον έλεγχο των τουριστικών ροών, την προώθηση βιώσιμων τουριστικών προορισμών και την ευαισθητοποίηση των ταξιδιωτών. Τέλος, στο παρόν άρθρο θα επιχειρήσουμε να αναλύσουμε τις αιτίες, τις επιπτώσεις και τους πιθανούς τρόπους αντιμετώπισης.  

Υπερτουρισμός! Μια ορολογία την οποία ακούμε όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια. 

Τι είναι τελικά ο υπερτουρισμός,  πρέπει να μας προβληματίζει, υπάρχουν τρόποι αντιμετώπισης;

Καταρχάς, ας προσπαθήσουμε να δώσουμε έναν ορισμό. 

Τουριστικός εξευγενισμός στις πόλεις

# Μπαρούτα Μαρία 

Ο όρος «τουριστικός εξευγενισμός» περιγράφει το μετασχηματισμό της φυσιογνωμίας ολόκληρων γειτονιών της πόλης εξαιτίας της εκεί παρουσίας του τουρισμού. Κυρίως αφορά σε περιοχές που μέχρι την εμφάνιση του τουρισμού ήταν υποβαθμισμένες και, από την εμφάνισή του και μετά, αναβαθμίστηκαν. Πρόκειται για μια αναβάθμιση που πηγαίνει χέρι-χέρι με τον εκτοπισμό τόσο οικονομικών δραστηριοτήτων όσο και μόνιμων κατοίκων, που παραδοσιακά έδιναν το στίγμα τους στην εκάστοτε αστική περιοχή. 

Στη σύγχρονη εποχή, ο τουριστικός εξευγενισμός είναι ιδιαίτερα διαδεδομένος, καθώς ο τουρισμός αποτελεί αδιαμφισβήτητο μοχλό οικονομικής ανάπτυξης των πόλεων. Άλλωστε, εδώ και δεκαετίες, οι πόλεις έπαψαν να φιλοξενούν τη βιομηχανία, τον κατεξοχήν παραγωγικό κλάδο της οικονομίας. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, εντάχθηκαν στο τουριστικό κύκλωμα και μετατράπηκαν σε πεδία κατανάλωσης. 

http://www.jamalsatli.com/en/turismo-gentrificacion-y-especulacion-inmobiliaria/

Ο αστικός τουρισμός θέτει στο επίκεντρό του την πόλη, μεγαλύτερη ή μικρότερη, και χαρακτηρίζεται από τη σχετικά σύντομη παρουσία των μεμονωμένων τουριστών σε αυτήν. Μάλιστα δε, προσφέρει σημαντικά οφέλη στις εθνικές οικονομίες, με τον επίσημο σχεδιασμό να έχει συνειδητοποιήσει τα οφέλη αυτά και να δημιουργεί τις απαραίτητες υποδομές για την απρόσκοπτη λειτουργία του τουριστικού φαινομένου στην πόλη. 

Το φαινόμενο της Τουρισμοφοβίας

# Κατερίνα Κουκάκη 

Ο τουρισμός που συχνά αναφέρεται για τα οικονομικά, κοινωνικά και πολιτισμικά του οφέλη, έχει γνωρίσει πρωτοφανή ανάπτυξη τις τελευταίες δεκαετίες. Ωστόσο, αυτή η ανάπτυξη έχει οδηγήσει σε ένα φαινόμενο γνωστό ως Τουρισμοφοβία- Τουριστοφοβία ή ο φόβος και η αποστροφή προς τους τουρίστες λόγω των δυσμενών επιπτώσεων του τουρισμού. Από την υποβάθμιση του περιβάλλοντος και τις τεταμένες υποδομές έως την πολιτιστική διάβρωση και το αυξανόμενο κόστος διαβίωσης, η εισροή τουριστών σε δημοφιλείς προορισμούς παγκοσμίως έχει προκαλέσει σημαντικές αντιδράσεις από τις τοπικές κοινότητες. Το παρόν άρθρο διερευνά την προέλευση, τις εκδηλώσεις και τις συνέπειες της τουρισμοφοβίας, παρουσιάζοντας παραδείγματα της παγκόσμιας τουριστικής πραγματικότητας και πιθανές λύσεις για τον μετριασμό των επιπτώσεών της.

Η προέλευση της τουρισμοφοβίας  [1]

Τα θεμέλια της τουρισμοφοβίας βρίσκονται στο φαινόμενο του υπερτουρισμού, όπου ένας υπερβολικός αριθμός τουριστών κατακλύζει έναν προορισμό, οδηγώντας σε διάφορα αρνητικά αποτελέσματα:

1. Περιβαλλοντική υποβάθμιση: Η συνεχής εισροή τουριστών συχνά οδηγεί σε επιβλαβείς  περιβαλλοντικές επιπτώσεις, όπως ρύπανση του περιβάλλοντος, καταστροφή οικοτόπων και εξάντληση των φυσικών πόρων. Εγχώριο παράδειγμα αποτελεί, το νησί της Σαντορίνης στην Ελλάδα έχει βιώσει σοβαρή περιβαλλοντική πίεση λόγω των επιπτώσεων του τουρισμού στο ευαίσθητο οικοσύστημά του. 

Τι είναι η ταξιδιωτική ντροπή (travel shame) ;

# Ειρήνη Χατζηαναγνώστου, Μεταπτυχιακή Φοιτήτρια Δ.Π.Μ.Σ. «ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΟΡΙΣΜΩΝ ΚΑΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΦΙΛΟΞΕΝΙΑΣ», του Πανεπιστημίου Αιγαίου.

Η ταξιδιωτική ντροπή (travel shame) είναι το αίσθημα ντροπής που αισθάνονται οι άνθρωποι όταν η απόφαση τους για την πραγματοποίηση ενός ταξιδιού έχει ηθικό αντίκτυπο. Αυτοί οι άνθρωποι μπορεί να χαρακτηριστούν π.χ. ως ανήθικοι ή εγωιστές, ως αποτέλεσμα μιας φαινομενικά αμφιλεγόμενης ταξιδιωτικής επιλογής. Αντιπροσωπευτικά παραδείγματα αυτής της έννοιας είναι οι υπερβολικές πτήσεις με αεροπλάνο, η επίσκεψη σε μέρη που υφίστανται boycottage, τα ταξίδια που περιλαμβάνουν κυνήγι ζώων ή επίσκεψη σε περιοχές όπου διατηρείται αμφιλεγόμενη στάση ως προς τα ανθρώπινα δικαιώματα.

Κατά τη διάρκεια της πανδημίας του Covid-19 η έννοια της ταξιδιωτικής ντροπής έκανε σημαντική είσοδο στο προσκήνιο και αυτό γιατί οι άνθρωποι που επέλεγαν να ταξιδέψουν για διάφορους λόγους, αλλά όχι από απόλυτη ανάγκη, θεωρούνταν από ένα κομμάτι της κοινωνίας ως άτομα που δεν λάμβαναν υπόψιν τους τις πιθανότητες εξάπλωσης της ασθένειας. Επομένως, φέρονταν να αποτελούν κίνδυνο για την δημόσια υγεία. Αυτό οδηγεί, πλέον, τους ανθρώπους να μην αποφασίζουν μόνο με βάση τα προσωπικά τους κίνητρα όταν επιθυμούν να ταξιδέψουν, αλλά να δίνουν σημασία και στις αντιδράσεις του κοινωνικού τους περίγυρου σχετικά με τη πιθανότητα ενός ταξιδιού. Με πιο απλά λόγια, η ταξιδιωτική ντροπή είναι μια καινούρια μορφή άσκησης κοινωνικής πίεσης προς τα άτομα.

Βιώσιμη κινητικότητα (Sustainable Mobility) και Προορισμοί

# Στεφανία - Σίλβια Αγαπιάδη

 

Ο ρόλος των μεταφορών στην βιώσιμη ανάπτυξη αναγνωρίστηκε για πρώτη φορά στη Διάσκεψη Κορυφής των Ηνωμένων Εθνών για τη Γη το 1992, και από τότε έχει απασχολήσει τα Ηνωμένα Έθνη, την Ευρωπαϊκή Ένωση καθώς και τους ηγέτες των περισσότερων χωρών του πλανήτη, και έχουν καθοριστεί σημαντικά μέτρα για την επίτευξη των σχετικών στόχων. https://sdgs.un.org/topics/sustainable-transport Από τα σημαντικότερα βήματα προς την βιώσιμη κινητικότητα ήταν η παρουσίαση των Στόχων Βιώσιμης Ανάπτυξης (Sustainable Development Goals) και συγκεκριμένα του στόχου 11. Sustainable Cities and Communities. https://sdgs.un.org/goals/goal11 

Η βιώσιμη κινητικότητα αφορά όλα τα είδη μεταφορών, και από την παρακάτω εικόνα φαίνεται ότι οι μεταφορές αποτελούν το 25% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου στην Ευρώπη. Από την ίδια έκθεση της ΕΕ, τα αυτοκίνητα ευθύνονται για το 12% των ρίπων διοξειδίου του άνθρακα στην ΕΕ. 

Ηράκλειο : Παγκόσμια Πόλη Γαστρονομίας στο δίκτυο "Δημιουργικές πόλεις" της UNESCO

Στο Παγκόσμιο Δίκτυο «Δημιουργικών Πόλεων»  (Creative Cities) της UNESCO εντάχθηκε το Ηράκλειο, στον τομέα της Γαστρονομίας, όπως ανακοινώθηκε και επισήμως την Τρίτη 31 Οκτωβρίου.

Πρόκειται για πολύ σημαντική επιτυχία και ταυτόχρονα για δικαίωση του σχεδιασμού που υλοποιεί ο Δήμος Ηρακλείου, σε συνεργασία με όλους τους αρμόδιους φορείς, με στόχο να καθιερωθεί ως ένας βιώσιμος γαστρονομικός προορισμός διεθνούς επιπέδου.

Είναι χαρακτηριστικό ότι για το 2023 το Ηράκλειο  είναι μια από τις  εφτά πόλεις από ολόκληρο τον κόσμο που αναγνωρίστηκαν ως Δημιουργικές Πόλεις Γαστρονομίας της UNESCO.

Η διάκριση αυτή ήταν αποτέλεσμα της συνεργασίας των στελεχών της Ελληνικής Εθνικής Επιτροπής για την UNESCO, του Δήμου Ηρακλείου και του Αναπτυξιακού Οργανισμού «Ηράκλειο ΜΑΕ».

Όπως τόνισε ο Δήμαρχος Ηρακλείου Βασίλης Λαμπρινός: «Η αναγνώριση του Ηρακλείου ως Δημιουργική Πόλη  Γαστρονομίας της UNESCO έρχεται ως επιβράβευση της επιλογής μας να θέσουμε την γαστρονομία και την αγροδιατροφή του τόπου μας στο επίκεντρο της τουριστικής πολιτικής μας και επιβεβαιώνει ότι η ανάδειξη της κρητικής κουζίνας και των τοπικών προϊόντων  μπορεί και πρέπει να αποτελέσει  βασικό άξονα στην στρατηγική για την ενδυνάμωση του τουριστικού brand του Ηρακλείου».

Ηράκλειο : Μέρες γαστρονομίας 2023

Για 5η χρονιά το σημαντικό γαστρονομικό και πολιτιστικό φεστιβάλ «Ηράκλειο, Μέρες Γαστρονομίας /HeraklionGastronomyDays» θα διεξαχθεί στο Ενετικό Λιμάνι του Ηρακλείου από τις 21 έως τις 24 Σεπτεμβρίου 2023, προσκαλώντας επισκέπτες και ντόπιους σε ένα «ταξίδι» στην κρητική διατροφική παράδοση.

Το φεστιβάλ, που συνδιοργανώνεται από τον Δήμο Ηρακλείου, τον Αναπτυξιακό Οργανισμό Ηρακλείου και τον Οργανισμό Λιμένος Ηρακλείου και τελεί υπό την αιγίδα του ΕΟΤ και του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, αναδεικνύει το Ηράκλειο ως γαστρονομικό προορισμό, ενώ ταυτόχρονα προβάλλει τη μακραίωνη κρητική μαγειρική παράδοση, που βασίζεται σε προϊόντα και πρώτες ύλες όπως ελαιόλαδο, κρασί, μέλι, γαλακτοκομικά, βότανα, φρούτα και λαχανικά, τα οποία δημιουργούν ένα μοναδικό διατροφικό μοντέλο.

Οι «Μέρες Γαστρονομίας» έχουν εδραιωθεί ως ένα ξεχωριστό πολιτιστικό γεγονός, με πολύ μεγάλη επισκεψιμότητα και πλήθος από παράλληλα δρώμενα. Στο πλαίσιο του φεστιβάλ έχουν προγραμματιστεί πλούσιες εκδηλώσεις στο parking «Μαρίνα-Καφέ», όπως παρουσίαση πατροπαράδοτων και σύγχρονων συνταγών από καθιερωμένους σεφ, παρασκευές και κεράσματα από τοπικούς συλλόγους και συναυλίες με δημοφιλείς καλλιτέχνες και συγκροτήματα.

Την Πέμπτη 21 Σεπτεμβρίου, 

ο Σύλλογος Γυναικών Eπισκοπής «Η Eργάνη» με την πρόεδρο Σεβαστή Κρασανάκη και τα μέλη του, θα παρουσιάσουν την παραδοσιακή τέχνη για το πλουμιστό κουλούρι γάμου, η  Λέσχη Αρχιμαγείρων Κρήτης με τον πρόεδρο Τάσο Παπαδάκη και τον Γιάννη Κορνάρο, θα μαγειρέψουν με τοπικά προϊόντα, ενώ η βραδιά θα κλείσει υπό τους ήχους της μουσικής του Κώστα Σαριδάκη και του συγκροτήματός του σε παλιά και νέα μονοπάτια της παράδοσης. 

Παρουσίαση της ημερίδας με τίτλο : «Ηράκλειο , κτίζοντας ένα βιώσιμο και αειφόρο Τουριστικό Προορισμό. Πρωτοβουλίες και καλές πρακτικές σε Τοπικό επίπεδο.»

Συμπεράσματα από την ημερίδα με τίτλο :  « Ηράκλειο , κτίζοντας ένα βιώσιμο και αειφόρο Τουριστικό Προορισμό. Πρωτοβουλίες και καλές πρακτικές σε Τοπικό επίπεδο . » που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 14 Ιουνίου 2023 από τον ΑΟΤΑ ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΑΕ και τον Δήμο Ηρακλείου.

Η ημερίδα είχε δυο στόχους .

Ο ένας ήταν η παρουσίαση των στρατηγικών κατευθύνσεων για έναν βιώσιμο τουριστικό προορισμό , των τοπικών φορέων διακυβέρνησης .Ο άλλος ήταν η παρουσίαση καλών πρακτικών βιωσιμότητας σε τοπικό επιχειρηματικό επίπεδο.

Γι' αυτό οι εισηγήσεις πραγματοποιήθηκαν σε δύο κύκλους που υπηρετούσαν τους αντίστοιχους στόχους.

Την ημερίδα χαιρέτησε με βιντεοσκοπημένο μήνυμα η  Άντζελα Γκερέκου  , Πρόεδρος Δ.Σ της Ε.Ο.Τ η οποία επήγαινε τις πρωτοβουλίες του Δήμου Ηρακλείου και του Οργανισμού Λιμένος Ηρακλείου γύρω από τα θέματα βιωσιμότητας και επισήμανε σύντομα ότι ο ΕΟΤ θα ξεκινήσει εκστρατεία προβολής του προορισμού Ηράκλειο

Ηράκλειο : Κτίζοντας ένα βιώσιμο και αειφόρο Τουριστικό Προορισμό. Πρωτοβουλίες και καλές πρακτικές σε Τοπικό επίπεδο

Ο Αναπτυξιακός Οργανισμός Τοπικής Αυτοδιοίκησης ΗΡΑΚΛΕΙΟ ΑΕ στα πλαίσια της στρατηγικής του Δήμου Ηρακλείου για την ανάπτυξη ενός βιώσιμου και αειφόρου Τουριστικού προορισμού στο Τόπο μας , διοργανώνει την Τετάρτη 14 Ιουνίου 2023 και ώρα 11.00 μ.μ. στην Αίθουσα Β1 , ημέρα του Ξενοδοχείου :  

Ηράκλειο , κτίζοντας ένα βιώσιμο και αειφόρο Τουριστικό Προορισμό. Πρωτοβουλίες και καλές πρακτικές σε Τοπικό επίπεδο  

Ο στόχος της ημερίδας, που είναι ανοιχτός στο κοινό, είναι να δημοσιοποιηθεί η στόχευση της στρατηγικής της Ηρακλείου να μετεξελιχθεί σε έναν αειφόρο τουριστικό προορισμό και να παρουσιαστεί καλά παραδείγματα και πρακτικές βιωσιμότητας στην Τοπική Τουριστική Επιχείρηση.

Ήδη στο Ηράκλειο, ένα από τους σημαντικότερους τουριστικούς προορισμούς στην Ευρώπη, έχει αναπτυχθεί ένα ισχυρό οικοσύστημα από τους τοπικούς φορείς διακυβέρνησης, τις επιχειρήσεις, τα ακαδημαϊκά Ιδρύματα αλλά και από ομάδες πολιτών που συμβάλλουν στην επιτυχή υλοποίηση των στόχων του προορισμού.

Γι' αυτό έχουν ξεχωριστό ενδιαφέρον οι παρουσιάσεις των πρακτικών τοπικών προϊόντων που προσδίδουν μια μεγάλη προστιθέμενη αξία στις τοπικές φορέων στρατηγικές διακυβέρνησης.

Ηράκλειο : 1ο Διεθνές Συμπόσιο Γαστρονομίας & Πολιτισμού YALE. Η πλήρης καταγραφή

Από τις 3 έως τις 5 Μαΐου 2023 , η πόλη του Ηρακλείου φιλοξένησε το 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του Πανεπιστημίου YALE , μία πολυδιάστατη πολιτιστική εκδήλωση, που πρόβαλλε και συνέδεσε τις καταβολές της Κρητικής δίαιτας με την σύγχρονη ιστορία και τις ανεκτίμητες γαστρονομικές παραδόσεις της Κρήτης. 

Παρακάτω μπορείτε να παρακολουθήσετε τις εργασίες του Συμποσίου ( Το αρχείο αναρτήθηκε στο κανάλι youtube visitheraklion του Δήμου Ηρακλείου ).

Δείτε το πρόγραμμα του 1ου Διεθνούς Συμποσίου Γαστρονομίας & Πολιτισμού YALE

Από τη θεματολογία του Συμποσίου αναδείχθηκε η πολιτιστική και περιβαλλοντική αειφορία της τοπικής διατροφής  , η οποία παρουσιάσθηκε μέσα από ένα τρίπτυχο που περιλάμβανε τους τομείς της διατροφικής αξίας, της επιστημονικής έρευνας και της υγείας. 

Ταυτόχρονα, το Συμπόσιο τίμησε τη σοφία των προγόνων, που μεταδίδεται ανά τους αιώνες, και διαχειρίζεται την τροφή ως φάρμακο και θεμέλιο λίθο της σωματικής, πνευματικής και ψυχικής ευεξίας. Στο πλαίσιο αυτό, και κατά τη διάρκεια των 3 ημερών του Συμποσίου, διεξήχθησαν  υψηλού κύρους ομιλίες, ενώ παρευρέθηκαν ακαδημαϊκοί, εκπρόσωποι θεσμών και σημαντικοί παράγοντες της οικονομικής ζωής της Κρήτης. 

Ηράκλειο :36η πόλη παγκόσμια , για να δοκιμάσεις τοπική κουζίνα στις αξιολογήσεις του Taste Atlas

Όπως επισημαίνεται στην ιστοσελίδα Taste Atlas το Ηράκλειο είναι από τα καλύτερα μέρη στον κόσμο για να δοκιμάσετε την Τοπική κουζίνα. Η αξιολόγηση της ιστοσελίδας το κατατάσσει στην 36η σειρά με βαθμολογία 4,47

να τι γράφει σχετικά :

«ΤΟΠΙΚΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Δοκίμασε τον ντόπιο ντάκο, ένα κρητικό πιάτο από κριθαρένια παξιμάδια, ντομάτες, φέτα και ελαιόλαδο, σε μια παραδοσιακή ταβέρνα.

Ηράκλειο : ολοκληρώθηκε το 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του Πανεπιστημίου YALE

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε το 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του Πανεπιστημίου YALE, το οποίο διοργανώθηκε από το κορυφαίο Πανεπιστήμιο και τον Δήμο Ηρακλείου Κρήτης, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης, από τις 3 έως τις 5 Μαΐου στο Πολιτιστικό και Συνεδριακό Κέντρο Ηρακλείου. 

Το θέμα του Συμποσίου ήταν η Κρητική Διατροφή και παράδοση.

Τη δεύτερη ημέρα του Συμποσίου, Πέμπτη 4 Μαΐου, η ομότιμος καθηγήτρια  Διατροφής και Προληπτικής Ιατρικής Αντωνία Τριχοπούλου αναφέρθηκε εκτενώς στη Μεσογειακή Διατροφή λέγοντας, ότι «σμιλεύτηκε χιλιάδες χρόνια στη μεσογειακή λεκάνη, όπου φύεται η ελιά. Χωρίς ελιά, Μεσογειακή Διατροφή δεν υπάρχει». Επικεντρώθηκε επίσης και στο ότι προάγει τη βιωσιμότητα, καθώς το αποτύπωμά της στο περιβάλλον είναι μικρό: «Η Μεσογειακή Διατροφή τα τελευταία χρόνια έχει μετεξελιχθεί από μια υγιεινή διατροφή σε ένα βιώσιμο διατροφικό πρότυπο, καθώς είναι κυρίως φυτική». Υπενθύμισε, δε, ότι η παραγωγή κρέατος είναι από τους βασικούς συντελεστές αύξησης των αερίων του θερμοκηπίου. Επεσήμανε τέλος ότι το «λίκνο» της Μεσογειακής Διατροφής είναι η Κρήτη, ενώ κλείνοντας την ομιλία της σημείωσε ότι η Μεσογειακή Διατροφή έχει μέλλον και προοπτικές.

Ηράκλειο : 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο YALE

Το 1ο Διεθνές Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Συμπόσιο του Πανεπιστημίου YALE, σε συνεργασία με την Περιφέρεια Κρήτης και τον Δήμο Ηρακλείου Κρήτης, είναι γεγονός. 

Από τις 3 έως τις 5 Μαΐου, η πόλη της Ηρακλείου θα φιλοξενήσει μία πολυδιάστατη πολιτιστική εκδήλωση, που προβάλλει και συνδέει τις καταβολές της Κρητικής δίαιτας με τη σύγχρονη ιστορία και τις ανεκτίμητες γαστρονομικές παραδόσεις της Κρήτης. Η πολιτιστική και περιβαλλοντική αειφορία της τοπικής διατροφής θα αναδειχθεί από τη θεματολογία του Συμποσίου, η οποία θα παρουσιαστεί μέσα από ένα τρίπτυχο που περιλαμβάνει τους τομείς της διατροφικής αξίας, της επιστημονικής έρευνας και της υγείας. Ταυτόχρονα, το Συμπόσιο θα τιμήσει τη σοφία των προγόνων, που μεταδίδεται ανά τους αιώνες, και διαχειρίζεται την τροφή ως φάρμακο και θεμέλιο λίθο της σωματικής, πνευματικής και ψυχικής ευεξίας.

Στο πλαίσιο αυτό, και κατά τη διάρκεια των 3 ημερών του Συμποσίου, που διεξαγάγει υψηλού κύρους ομιλίες, ενώ θα παρευρεθούν ακαδημαϊκοί, εκπρόσωποι θεσμών και σημαντικοί παράγοντες της οικονομικής ζωής της Κρήτης. Το Συμπόσιο θα προσφέρει επίσης στους επισκέπτες του μια παράλληλη δράσεων, με βιωματικές εμπειρίες, επισκέψεις σε τοπικούς παραγωγούς και γευστικές εμπειρίες των τοπικών πρώτων υλών, ενώ θα φιλοξενήσει κορυφαίους επιστήμονες και επαγγελματίες του κλάδου της διατροφής και των τροφίμων από την Ελλάδα και το εξωτερικό, όπως o Prisco Piscitelli, Έδρα της UNESCO στην Αγωγή Υγείας και την Αειφόρο Ανάπτυξη, o Jean-Claude Moubarac, Faculté de Médecine Université de Montréal, o Rick Smilow, Διευθύνων Σύμβουλος, Ινστιτούτο Μαγειρικής Συγγραφής, Εκπαίδευση της Νέας, Lindon, Υόρκη Bill,

Πανελλαδικές 2022: Επιλέγοντας Προπτυχιακές Σπουδές Οικονομικής και Διοίκησης Τουρισμού στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου!

Οι τουριστικές σπουδές γνωρίζουν συστηματική ανάπτυξη την τελευταία 20ετία διεθνώς στον χώρο των Πανεπιστημίων (σε Προπτυχιακό και Μεταπτυχιακό επίπεδο) κάτι που παρατηρείται ιδιαίτερα στις αναπτυγμένες και τις τουριστικές χώρες, όπου ο τουρισμός αποτελεί βασική πηγή εισοδημάτων και ανάπτυξης. 

Το Πανεπιστήμιο Αιγαίου - Τμήμα Οικονομικής και Διοίκησης Τουρισμού, μέσα από ένα καινοτόμο διεπιστημονικό Πρόγραμμα Σπουδών τετραετούς φοίτησης, σε συνδυασμό με υλοποίηση πρακτικής άσκησης, στοχεύει να εφοδιάσει τους φοιτητές του με τις απαραίτητες γνώσεις ώστε να είναι σε θέση να ανταποκρίνονται στο σύγχρονο, δυναμικό αλλά ταυτόχρονα γεμάτο προκλήσεις και ευκαιρίες κλάδο του Τουρισμού, επαληθεύοντας ταυτόχρονα τις απαιτήσεις και τις προσδοκίες τους για σπουδές υψηλής επιστημονικής αξίας, σε συνδυασμό με άριστες προοπτικές επαγγελματικής αποκατάστασης και εξέλιξης. 

Παράταση υποβολής αιτήσεων για το ΠΜΣ 'Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Τουρισμού και Πολιτισμού' 2021-2022 μέχρι 19 Ιουλίου

Ανακοινώνεται η παράταση της υποβολής των αιτήσεων για τη συμμετοχή των ενδιαφερόμενων υποψήφιων μεταπτυχιακών φοιτητών στο ΠΜΣ "Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Τουρισμού και Πολιτισμού" του Τμήματος Μηχανικών Χωροταξίας, Πολεοδομίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης και του Τμήματος Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας για το ακαδημαϊκό έτος 2021-2022 έως την Δευτέρα 19 Ιουλίου 2021, ώρα 15:00. 

Oι αιτήσεις θα υποβάλλονται στη Γραμματεία του ΔΠΜΣ μόνο ηλεκτρονικά. Η διεύθυνση αποστολής των δικαιολογητικών είναι tourismculture_pms@prd.uth.gr. Περισσότερες πληροφορίες παρέχονται στην ιστοσελίδα του ΔΠΜΣ, καθώς και στη Γραμματεία του ΔΠΜΣ (Τρίτη-Τετάρτη-Πέμπτη, 13:00-19:00) τηλέφωνο 24210-74381, email: tourismculture_pms@prd.uth.gr.

Επιλέγοντας προπτυχιακές σπουδές στον τουρισμό και την οικονομία στο μηχανογραφικό του 2021

Οι τουριστικές σπουδές γνωρίζουν συστηματική ανάπτυξη την τελευταία 20ετία διεθνώς στον χώρο των Πανεπιστημίων (σε Προπτυχιακό και Μεταπτυχιακό επίπεδο) κάτι που παρατηρείται ιδιαίτερα στις αναπτυγμένες και τις τουριστικές χώρες, όπου ο τουρισμός αποτελεί βασική πηγή εισοδημάτων και ανάπτυξης. 

Το Πανεπιστήμιο Αιγαίου - Τμήμα Οικονομικής και Διοίκησης Τουρισμού, μέσα από ένα καινοτόμο διεπιστημονικό Πρόγραμμα Σπουδών τετραετούς φοίτησης, σε συνδυασμό με υλοποίηση πρακτικής άσκησης, στοχεύει να εφοδιάσει τους φοιτητές του με τις απαραίτητες γνώσεις ώστε να είναι σε θέση να ανταποκρίνονται στο σύγχρονο, δυναμικό αλλά ταυτόχρονα γεμάτο προκλήσεις και ευκαιρίες κλάδο του Τουρισμού, επαληθεύοντας ταυτόχρονα τις απαιτήσεις και τις προσδοκίες τους για σπουδές υψηλής επιστημονικής αξίας, σε συνδυασμό με άριστες προοπτικές επαγγελματικής αποκατάστασης και ακόλουθης εξέλιξης. 

Μεταπτυχιακό πρόγραμμα «Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Τουρισμού και Πολιτισμού» 2021-2022 (Αιτήσεις μέχρι 12 Ιουλίου)

Το Τμήμα Μηχανικών Χωροταξίας, Πολεοδομίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης και το Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας καλούν τους ενδιαφερόμενους να υποβάλουν υποψηφιότητα για την παρακολούθηση του Διατμηματικού Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών (ΔΠΜΣ)

«Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Τουρισμού και Πολιτισμού» (ΣΑΤΠ) για το ακαδημαϊκό έτος 2021-2022. Οι φάκελοι υποψηφιότητας που θα ληφθούν υπόψη για τη διαδικασία επιλογής, θα πρέπει να έχουν σταλεί ηλεκτρονικά στη Γραμματεία του ΣΑΤΠ μέχρι και την Δευτέρα 12 Ιουλίου 2021, ώρα 15:00.

Ηράκλειο : Η Candia του 1640 .Οι ψηφιακές εφαρμογές στην υπηρεσία του Τουρισμού

  

Με ένα εντυπωσιακό video διάρκειας 7:40 το Info Point του Δήμου Ηρακλείου δίνει την δυνατότητα στους επισκέπτες του να «ξεναγηθούν» στην πρωτεύουσα του βενετοκρατούμενου Βασιλείου της Κρήτης, στην Candia του 1640, λίγο πριν την πολυετή πολιορκία της από τους Οθωμανούς. 

Πρόκειται για ένα προωθητικό video που αφορά στην επικαιροποιημένη και αναβαθμισμένη εφαρμογή της «Εικονικής Περιήγησης στην ενετική Candia» ( σημ. για κινητές συσκευές και πρέπει να βρίσκεστε στην περιοχή του ιστορικού κέντρου της πόλης )  που αποτελεί έναν ιδιαίτερα προσφιλή τρόπο ξενάγησης για όσους θέλουν να μάθουν την ιστορία της πόλης του Ηρακλείου.